Le chou de Chine Pe-tsaï Grannat est très doux très croquant. Ce chou chinois est très facile à cuisiner car c’est un chou à cuisson rapide. Il peut se manger sous toutes les formes, cru en salade, braisé, dans un bouillon, dans une soupe. Il est très utilisé dans la cuisine asiatique où sa cuisson s’effectue au wok. Il est riche en vitamines A, B et C, en minéraux et en antioxydants. Le chou de Pe-tsaï Grannat originaire de Chine est aujourd’hui cultivé partout en Europe.