Description

Le Thym est un aromate indispensable en cuisine. Les feuilles, fleurs et jeunes pousses sont très utilisées dans la cuisine provençale. On emploie le thym frais pour les sauces ou le thym séché pour parfumer les grillades de viande et de poisson, les courts-bouillons, les marinades, les farces ainsi que les légumes d’été.
Les feuilles de thym, riches en huile essentielle, sont réputées antiseptiques, digestives, stimulantes et antivirales.

Le thym est également répulsif contre de nombreux insectes.