Description

La courge Albenga est une variété de couleur marron orangée. Sa chair est ferme, de couleur orangé clair avec une saveur très fine et très subtile aux notes de noisettes. Elles peuvent être utilisées pour faire des soupes, des gratins et des tartes. On peut la conserver tout l’hiver en fruit décoratif.
La courge est le légume de l’hiver par excellence avec son panel de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Elle regorge de bêta-carotène, au grand pouvoir antioxydant, limitant ainsi le vieillissement prématuré de la peau.
La courge Tromba d’Albenga aussi appelée Trompette d’Albenga est originaire de Ligurie en Italie où elle est très populaire.