L’Aillet ou jeune ail est cultivé pour ses tiges charnues, blanches et tendres, qui sont consommées fraîches ou cuites. Les feuilles et les tiges peuvent être hachées ou écrasées pour ajouter une saveur unique et piquante à la nourriture, elles sont également utilisées pour faire des soupes et des sauces. Les tiges d’ail ont des propriétés curatives et sont utilisées pour traiter certains maux. Les plantes d’ail sont originaires d’Asie et sont cultivées partout dans le monde.